10月17日，烟台大风过后，

孙女士到海边赶海，

发现了不少“天鹅蛋”

据孙女士说，

这东西不常见，

正好这两天刮大风，在海边捡到了少量

这次的吃法也升级了，

到家后孙女士便将这些海鲜做成了饺子，

“特别鲜美，感谢大海的馈赠。”

据了解，这种“天鹅蛋”，

学名紫石房蛤，

是沿海名贵海产品之一，

肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。

网友分享不少吃法

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下面，小编为您推荐油泼天鹅蛋的做法：

▶主料： 天鹅蛋4个

▶副料： 蒜蓉、红椒丁、葱丝

▶调料： 花生油、生抽

做法：

1、天鹅蛋用刷子将外壳洗净，用勺子将其撬开，将肉取出冲洗一下放回其中壳里，摆到盘子里；

2、将天鹅蛋放入蒸锅中，上汽后蒸制5分钟即可；蒸好的天鹅蛋取出，每个天鹅蛋上撒上蒜蓉和红椒丁；

3、油锅烧油，油温要热，趁热将油泼到蒸好的天鹅蛋上，最后淋入适量生抽即可食用。

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