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天鹅蛋是什么海鲜怎么吃,烟台一女子赶海捡到罕见紫石房蛤分享其做法

10月17日,烟台大风过后,

孙女士到海边赶海,

发现了不少“天鹅蛋”

据孙女士说,

这东西不常见,

正好这两天刮大风,在海边捡到了少量

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这次的吃法也升级了,

到家后孙女士便将这些海鲜做成了饺子,

“特别鲜美,感谢大海的馈赠。”

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据了解,这种“天鹅蛋”,

学名紫石房蛤,

是沿海名贵海产品之一,

肉质肥大,味道鲜美,是蛤类上品。

网友分享不少吃法

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下面,小编为您推荐油泼天鹅蛋的做法:

▶主料: 天鹅蛋4个

▶副料: 蒜蓉、红椒丁、葱丝

▶调料: 花生油、生抽

做法:

1、天鹅蛋用刷子将外壳洗净,用勺子将其撬开,将肉取出冲洗一下放回其中壳里,摆到盘子里;

2、将天鹅蛋放入蒸锅中,上汽后蒸制5分钟即可;蒸好的天鹅蛋取出,每个天鹅蛋上撒上蒜蓉和红椒丁;

3、油锅烧油,油温要热,趁热将油泼到蒸好的天鹅蛋上,最后淋入适量生抽即可食用。



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